GB/T19460-2008地理標志產品黃山毛峰茶內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下GB/T19460-2008地理標志產品黃山毛峰茶標準內容。

1.范圍

本標準規定了黃山毛峰茶的地理標志產品保護范圍、術語和定義、分級與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的黃山毛峰茶。

2.規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標準。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中農藥*大殘留限量

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8304 茶 水分測定(GB/T 8304-2002,eqv ISO 1573:1980)

GB/T 8305 茶 水浸出物測定(GB/T 8305-2002,eqv ISO 9768:1994)

GB/T 8306 茶 總灰分測定(GB/T 8306-2002,eqv ISO 1575:1987)

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 14487 茶葉感官審評術語

GB/T 18795 茶葉標準樣品制備技術條件

NY/T 787 茶葉感官審評通用方法

NY/T 5018 無公害食品 茶葉生產技術規程

SB/T 10035 茶葉銷售包裝通用技術條件

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號 《定量包裝商品計量監督管理辦法》

3.地理標志產品保護范圍

黃山毛峰茶地理標志產品的保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍,即現安徽省黃山市管轄的行政區域內屯溪區、黃山區、徽州區、歙縣、休寧縣、祁門縣、黟縣的產茶鄉鎮,見附錄A。

4.術語和定義

GB/T 14487確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

4.1 黃山毛峰茶 Huangshan maofeng tea

在地理標志產品保護范圍內特定的自然生態環境條件下,選用黃山種、櫧葉種、滴水香、茗洲種等地方良種茶樹和從中選育的良種茶樹的芽葉,經特有的加工工藝制作而成,具有“芽頭肥壯、香高持久、滋味鮮爽回甘、耐沖泡”的品質特征的綠茶。

5.分級與實物標準樣

5.1 分級

黃山毛峰茶按感官品質分為特級、一級、二級、三級。特級分一、二、三等。

5.2 實物標準樣

黃山毛峰茶每級設一個實物標準樣,每三年換樣一次。特級實物標準樣設在二等。實物標準樣的制備應符合GB/T 18795的規定。

6.要求

6.1 自然環境

6.1.1 地理特征

黃山市位于安徽省*南端，在自然地理上,屬中亞熱帶北緣,黃山山脈自東北向西南橫貫全境,為以中山為骨架的中低山盆谷相間的地貌類型,境內山巒重疊，地勢陡峻，溝谷交錯。茶園主要分布在中低山及丘陵盆地。

6.1.2 氣候特征

黃山市屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫暖，冬少嚴寒,夏無酷熱；雨量充沛，濕度大，云霧多；日照時數和日照百分多偏低，光能資源偏少；熱量豐富,無霜期長。年平均氣溫15.5℃～16.4℃,降水量在1500mm～1800mm，空氣相對濕度在80%以上，日照時數1674h～1876h,日照百分率39%～45%，太陽輻射總量為440kJ/cm2～473kJ/cm2(105kcal/cm2～113kcal/cm2),無霜期255d左右。

6.1.3 土壤

黃山市土壤類型主要為黃棕壤、黃紅壤、黃壤等,表層腐殖質層較厚,有機質含量高，pH值5～6。

6.1.4 植被

黃山市植被繁茂、森林覆蓋率達75.3%，植物資源三千多種，其中松樹、杉木等林木一千種以上，雪梨、枇杷、板栗等果木60余種，提供各種工業原料的野生或栽培植物亦多達兩千多種。

6.2 種植技術

按NY/T 5018的規定執行。

6.3 鮮葉

6.3.1 質量要求

黃山毛峰茶制作采用皇上種、櫧葉種、滴水香、茗洲種等地方群體茶樹良種和從中選育的無性系良種茶樹的幼嫩新梢為原料,要求無劣變或異味,無非茶類夾雜物。

6.3.2 采摘

6.3.2.1 開采期:在3月中旬開采。

6.3.2.2 采摘標準:特級一芽一葉初展為主,一級一芽一葉和一芽二葉初展,二級一芽二葉為主,三級一芽二葉和一芽三葉初展。每批采下鮮葉要求嫩度、勻度、凈度基本一致。

6.3.2.3 采摘方法：按標準采用提手采,保持芽葉完整。

6.3.3 裝運

6.3.3.1 使用清潔衛生、通氣良好的竹籃、簍筐等用具盛裝鮮葉原料,禁用布袋、塑料袋等緊壓裝運。

6.3.3.2 解葉運送應及時，避免日曬雨淋，防止悶熱、機械損傷和有毒、有害物質的污染。

6.4 制作工藝

黃山毛峰茶工藝流程為:鮮葉攤放→殺青→做形(理條或揉捻)→毛火→攤涼→足火。

加工企業應具備基本的生產許可和檢測檢驗條件,并按食品質量安全市場準入的要求,進行生產、加工和銷售。

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百檢網第三方檢測機構檢測范圍廣泛，包括紡織品、食品、日用品、電子電器、建筑工程、汽車及零部件、材料、煙草、化妝品、相關認證辦理、消防等，資質齊全，報告真實有效。

第三方檢測辦理流程：確認項目方案>報價>百檢安排寄樣實驗室>檢測樣品>出具檢測報告

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