GB15203-2014食品安全國家標準淀粉糖內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB15203-2014食品安全國家標準淀粉糖標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準適用于淀粉糖。

2 術(shù)語和定義

2.1 淀粉糖

以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)酶法、酸法或酸酶法加工制成的液(固)態(tài)產(chǎn)品，包括食用葡萄糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、葡萄糖漿等。

2.1.1 液體淀粉糖

以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)酶法、酸法或酸酶法加工制成的液態(tài)糖類產(chǎn)品。

2.1.2 固體淀粉糖

以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)酶法、酸法或酸酶法加工，再經(jīng)濃縮、干燥等處理制成的固態(tài)糖類產(chǎn)品。

3 技術(shù)要求

3.1 原料要求

原料應符合相應的食品標準和有關(guān)規(guī)定。

3.2 感官要求

感官要求應符合表1的規(guī)定。

3.3 污染物限量

污染物限量應符合GB 2762 的規(guī)定。

3.4 食品添加劑

食品添加劑的使用應符合GB 2760 的規(guī)定。

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