在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“玻璃制品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

玻璃制品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB 4806.5-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　玻璃制品》，是針對(duì)食品接觸用玻璃材料及制品制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保玻璃制品的安全性。下文將會(huì)對(duì)玻璃制品的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹：

一、玻璃制品標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

GB 4806.5-2016標(biāo)準(zhǔn)適用于所有與食品直接接觸的玻璃制品，包括但不限于食品包裝容器（如瓶子、罐子）、廚房用具（如鍋、盤）、餐具（如杯子、碗）等。這些制品在制造、加工、使用和儲(chǔ)存過(guò)程中，其安全性和衛(wèi)生性都必須符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。

二、玻璃制品術(shù)語(yǔ)和定義

標(biāo)準(zhǔn)中定義了一系列與食品接觸用玻璃制品相關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義，如扁平制品、貯存罐、空心制品（包括大空心制品和小空心制品）、烹飪器皿、口緣等。這些定義有助于明確玻璃制品的分類和適用范圍。

三、玻璃制品標(biāo)準(zhǔn)基本要求

食品接觸用玻璃制品應(yīng)符合GB 4806.1《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》的規(guī)定。這意味著制品在制造過(guò)程中不得使用可能對(duì)人體健康造成危害的物質(zhì)，且在使用過(guò)程中不得釋放出有害物質(zhì)。

四、玻璃制品原料要求

玻璃制品的原料應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定，且不得含有可能遷移到食品中的有害物質(zhì)。原料的選擇應(yīng)確保制品在制造和使用過(guò)程中的安全性和穩(wěn)定性。

五、玻璃制品感官要求

玻璃制品應(yīng)無(wú)飛邊、裂紋及崩損缺口等缺陷。這些缺陷可能會(huì)影響制品的使用性能和安全性能，因此必須嚴(yán)格控制。

六、玻璃制品理化指標(biāo)

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)玻璃制品中有害元素的含量進(jìn)行了嚴(yán)格限制，如鉛（Pb）、鎘（Cd）等。這些限量值確保了玻璃制品在接觸食品時(shí)不會(huì)釋放出過(guò)量的有害物質(zhì)。具體限量值如下：

扁平制品：鉛≤0.8mg/dm2，鎘≤0.07mg/dm2

貯存罐：鉛≤0.5mg/L，鎘≤0.25mg/L

大空心制品：鉛≤0.75mg/L，鎘≤0.25mg/L

小空心制品：鉛≤1.5mg/L，鎘≤0.5mg/L

烹飪器皿：鉛≤0.5mg/L，鎘≤0.05mg/L

口緣要求：鉛≤4.0mg/L，鎘≤0.4mg/L

七、玻璃制品遷移試驗(yàn)要求

遷移試驗(yàn)是評(píng)估玻璃制品中有害物質(zhì)向食品遷移潛力的重要方法。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了遷移試驗(yàn)的基本要求和具體條件，包括食品模擬物的選擇、遷移試驗(yàn)的時(shí)間和溫度等。通過(guò)遷移試驗(yàn)，可以評(píng)估玻璃制品在使用過(guò)程中的安全性和穩(wěn)定性。

八、玻璃制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求

玻璃制品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。對(duì)于可微波爐使用的制品，還應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明相關(guān)信息，以便消費(fèi)者正確使用。

九、玻璃制品其他要求

除了上述要求外，標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)玻璃制品的制造工藝、儲(chǔ)存條件等提出了具體要求。制造工藝應(yīng)確保制品的完整性和穩(wěn)定性，儲(chǔ)存條件應(yīng)避免制品受到污染和損壞。