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SBT 10347執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《糖果 壓片糖果》的國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

一、sbt10347執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的定義

SBT 10347執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《糖果 壓片糖果》的國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了壓片糖果的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品類(lèi)型、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售的要求。它適用于壓片糖果系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在2017年1月13日發(fā)布，并在2017年10月1日實(shí)施，代替了SB/T 10347-2008標(biāo)準(zhǔn)。

二、sbt10347執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容

1、術(shù)語(yǔ)和定義：明確了壓片糖果的定義，即以食糖或糖漿（粉劑）或甜味劑等為主要原料，經(jīng)混合、造粒或不造粒、壓制成型等相關(guān)工藝制成的固體糖果。

2、產(chǎn)品類(lèi)型：依據(jù)壓片糖果及其糖體表面的加工方式進(jìn)行分類(lèi)，包括堅(jiān)實(shí)型、夾層型、包衣、包衣拋光型壓片糖果等。

3、技術(shù)要求：涉及原輔料、感官要求、理化指標(biāo)、食品安全指標(biāo)和凈含量。原輔料應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，感官要求包括色澤、形態(tài)、組織、滋味、氣味和雜質(zhì)等方面，理化指標(biāo)包括干燥失重等，食品安全指標(biāo)包括污染物限量、微生物限量、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。

4、檢驗(yàn)方法：規(guī)定了感官、干燥失重、食品安全指標(biāo)和凈含量負(fù)偏差的檢驗(yàn)方法。

5、檢驗(yàn)規(guī)則：包括組批、抽樣、出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求。

6、判定規(guī)則：明確了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的判定標(biāo)準(zhǔn)。

7、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售：規(guī)定了預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定，儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，包裝材料應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，產(chǎn)品應(yīng)在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中銷(xiāo)售。

三、sbt10347執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

SB/T 10347執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即《糖果 壓片糖果》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于規(guī)范壓片糖果的生產(chǎn)、保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益以及推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。這一標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了壓片糖果的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的要求。

它確保了從原料選擇到成品銷(xiāo)售的每個(gè)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，從而提高產(chǎn)品的一致性和可靠性。通過(guò)遵循SB/T 10347標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)能夠在市場(chǎng)中建立信任，確保其產(chǎn)品符合國(guó)家對(duì)食品安全和質(zhì)量的嚴(yán)格要求，同時(shí)也保護(hù)消費(fèi)者免受不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。

該標(biāo)準(zhǔn)還有助于提升國(guó)內(nèi)壓片糖果產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，為產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)提供“通行證”。總之，SB/T 10347執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，對(duì)于整個(gè)壓片糖果產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作至關(guān)重要，是保障行業(yè)可持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者健康安全的基礎(chǔ)。