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沉香菇執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

最新沉香菇執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：

1、GB/T 38581-2020《香菇》

2、DB61/T 1195-2018《香菇》

3、GH/T 1013-2015《香菇》

4、GB/Z 26587-2011《香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》

5、NY/T 1061-2006《香菇等級(jí)規(guī)格》

一、沉香菇主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、GB/T 38581-2020《香菇》

《香菇》(GB/T 38581-2020)是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了香菇的定義、分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于香菇的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)香菇的感官要求包括色澤、形態(tài)、氣味和口感等方面，理化指標(biāo)涵蓋水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖等含量。微生物指標(biāo)要求香菇中不得檢出致病菌，農(nóng)藥殘留和重金屬含量也需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。還規(guī)定了香菇的包裝材料、標(biāo)志、包裝方式等，以確保香菇在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量和安全。

2、DB61/T 1195-2018《香菇》

《香菇》(DB61/T 1195-2018)是陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了香菇的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于陜西省內(nèi)香菇的生產(chǎn)、加工和銷售。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)香菇的感官要求包括色澤、形態(tài)、氣味和口感等方面，理化指標(biāo)包括水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖等含量。微生物指標(biāo)要求香菇中不得檢出致病菌，農(nóng)藥殘留和重金屬含量也需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。還規(guī)定了香菇的包裝材料、標(biāo)志、包裝方式等，以確保香菇在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量和安全。該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范陜西省內(nèi)香菇的生產(chǎn)和銷售，提高香菇的質(zhì)量和安全性。

3、GH/T 1013-2015《香菇》

《香菇》(GH/T 1013-2015)是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了香菇的定義、分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于香菇的生產(chǎn)、加工和銷售。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)香菇的感官要求包括色澤、形態(tài)、氣味和口感等方面，理化指標(biāo)包括水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖等含量。微生物指標(biāo)要求香菇中不得檢出致病菌，農(nóng)藥殘留和重金屬含量也需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。還規(guī)定了香菇的包裝材料、標(biāo)志、包裝方式等，以確保香菇在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量和安全。該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范香菇的生產(chǎn)和銷售，提高香菇的質(zhì)量和安全性，保障消費(fèi)者的健康。

以上為常見的沉香菇執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)沉香菇中硒含量，水分，蛋白質(zhì)，甾醇，凈含量等項(xiàng)目都進(jìn)行了規(guī)定。

二、沉香菇執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

沉香菇是一種食用菌，也被稱為“水中靈芝”。它主要生長(zhǎng)在河流、湖泊、溪流等水體中，因其生長(zhǎng)在水下，形狀像香菇而得名。沉香菇富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的藥用價(jià)值。沉香菇執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對(duì)沉香菇各項(xiàng)指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為沉香菇的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。