在做檢測時,有不少關(guān)于“肉丸檢測由什么單位檢測？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

近日，肉丸檢測事件引起了廣泛關(guān)注。有媒體報道稱，一些地方的肉丸被檢測出了含有硼砂等不合格物質(zhì)。肉丸檢測由什么單位進(jìn)行呢？本文將就此問題進(jìn)行探討。

我們需要知道，對于食品安全來說，我國建立了各種監(jiān)管機(jī)構(gòu)，包括國家食品藥品監(jiān)督管理局、省市場監(jiān)督管理局、縣城市監(jiān)督管理局等。這些監(jiān)管機(jī)構(gòu)的職責(zé)是監(jiān)督食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、使用等各方面的活動，確保食品安全。

具體來說，對于肉丸這類肉制品，如何進(jìn)行檢測呢？一般情況下，肉制品的監(jiān)督抽檢工作由各地市場監(jiān)督管理局或其下屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。市場監(jiān)督管理局會隨機(jī)在超市、食品加工場所、批發(fā)市場等地抽檢產(chǎn)品，將抽檢樣品送往質(zhì)檢部門檢測。而質(zhì)檢部門則可分為國家級、省級、市級等各類機(jī)構(gòu)。其中，有一類機(jī)構(gòu)叫食品藥品檢驗所。食品藥品檢驗所是相關(guān)部門實行強(qiáng)制性檢驗的機(jī)構(gòu)之一，主要負(fù)責(zé)食品、藥品等的質(zhì)量檢驗、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)服務(wù)等工作。

至于檢測肉丸是否含有硼砂等不合格成分，有專門的檢測方法。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19549-2004）《肉及肉制品中硼元素的測定》規(guī)定，硼元素含量的檢測方法是原子吸收分光光度法。該方法的原理是，將樣品中硼元素化為原子態(tài)，并利用硼元素吸收特定波長的光線的特性來測定硼元素的含量。該方法測定靈敏度高、重現(xiàn)性好、準(zhǔn)確度高，已成為全球范圍內(nèi)硼元素含量檢測的重要方法。

可以看出，針對肉丸是否含有不合格成分的檢測工作，其實是由多個監(jiān)管機(jī)構(gòu)協(xié)同合作完成的。市場監(jiān)督管理局等部門負(fù)責(zé)進(jìn)行抽檢，而食品藥品檢驗所等部門則負(fù)責(zé)具體的檢測工作。

食品安全問題直接關(guān)系到人民群眾的身體健康，需要各級相關(guān)部門和監(jiān)管部門高度重視、積極采取措施加以維護(hù)和保障。在肉丸等食品中添加不合格成分或不合格物質(zhì)，既涉嫌生產(chǎn)銷售假劣食品，也可能危害人體健康，應(yīng)該依法予以懲處。大家也應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，選擇正規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)的食品，盡量避免食用不明來源、不清楚生產(chǎn)情況的食品。只有人人都發(fā)揮好自己的作用，才能確保食品安全，保護(hù)人民的身體健康。