在做檢測時,有不少關于“淡菜檢驗項目和執行標準分別是什么？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

淡菜是我國海洋水產品的主要品種之一，是一種經濟價值很高的海產品。為了保證淡菜產品的質量和安全，我國制定了一系列的淡菜檢驗項目和執行標準。本文將介紹淡菜檢驗項目和執行標準的相關內容。

一、淡菜檢驗項目

1. 外觀檢驗：主要檢查淡菜的外觀是否完整，有無裂變或破損，是否有外來物附著等情況。

2. 氣味觀檢驗：主要檢查淡菜的氣味是否正常，有無異味。

3. 味道檢驗：主要檢查淡菜的味道是否正常，有無淡泥味或其他異常味道。

4. 消化道檢驗：主要檢查淡菜的消化道是否暢通，是否有寄生蟲或其他有害物質。

5. 微生物檢驗：主要檢查淡菜中細菌、霉菌等微生物的數量是否超標，是否存在有害菌群。

6. 重金屬檢驗：主要檢查淡菜中重金屬的含量是否超標，是否對人體造成危害。

7. 殘留物檢驗：主要檢查淡菜中農藥、化肥等殘留物的含量是否合格，是否安全。

8. 毒素檢驗：主要檢查淡菜中是否有赤潮毒素等有毒物質，是否超標。

二、淡菜執行標準

1.食品安全國家標準：《水產品中禁用物質殘留限量》（GB 31650-2019）

該標準規定了淡菜中禁止使用的化學物質，如氟華砷、三氯殺螨醇、克百威等，以及這些化學物質的殘留限量。淡菜的殘留物檢驗必須符合此標準。

2. 漁業質量標準：《中華人民共和國水產品質量安全標準》（GB 2733-2015）

該標準規定了淡菜的質量要求，如外觀、氣味、味道等，以及淡菜在消化道、微生物、重金屬和農藥等方面的檢驗標準。淡菜在這些方面的檢驗結果必須符合此標準。

3. 地方標準：《山東省海產品檢驗規程》（Q/SDLX 22-2019）

此標準是我國各地方相關部門(或企業)為保障海產品安全而制定的地方標準。山東省是我國淡菜產地之一，該標準制定了淡菜的質量要求、檢驗項目和標準。

淡菜是我國重要的水產品之一，淡菜檢驗項目和執行標準的制定是為了保證其質量和安全，保障人們的健康。淡菜生產企業和相關部門必須嚴格執行相關標準，確保淡菜產品的質量和安全，并堅決杜絕不合格產品進入市場。